【課程背景】
        ISO22000：2005 已由ISO（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織）于2005年9月1日正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)由ISO的來自食品行業(yè)的專家，通過與食品法典委員會(huì)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織緊密合作而產(chǎn)生。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展以及全世界人們對(duì)食品安全衛(wèi)生的日益關(guān)注，生產(chǎn)、制造、操作和供應(yīng)食品的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，顧客越來越希望這些組織具備和提供足夠的證據(jù)證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。
        ISO22000：2005提供了全球食品行業(yè)產(chǎn)品接受的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，旨在保證全球的安全食品供應(yīng)。它是一個(gè)適合于所有食品加工企業(yè)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，ISO 22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工、生產(chǎn)制造、分銷，一直到消費(fèi)者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系，如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲(chǔ)運(yùn)、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等，在歐美等國(guó)家，越來越多的法規(guī)和消費(fèi)者要求將ISO22000體系的要求變?yōu)槭袌?chǎng)的準(zhǔn)入要求。

【培訓(xùn)目的】
        學(xué)員經(jīng)培訓(xùn)后，可獲得從事食品安全管理體系內(nèi)部審核工作的專業(yè)知識(shí)和專門技能，考試合格后將取得從事食品安全管理體系內(nèi)部審核工作的資格

【培訓(xùn)對(duì)象】
        培訓(xùn)對(duì)象為食品行業(yè)有關(guān)生產(chǎn)、技術(shù)、檢驗(yàn)、安全衛(wèi)生與質(zhì)量管理人員；食品安全管理體系推進(jìn)小組成員及咨詢?nèi)藛T及由HACCP體系向ISO22000：2005轉(zhuǎn)換的人員等。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、食品安全管理體系系列標(biāo)準(zhǔn)概述

2、《食品安全管理體系要求》           

3、食品中的危害及控制措施      

4、食品安全管理體系的前提方案

5、食品安全管理體系內(nèi)部審核活動(dòng)的準(zhǔn)備和實(shí)施    

6、食品安全管理體系相關(guān)法律法規(guī)                  

7、模擬內(nèi)審案例練習(xí)與研討

【頒布證書】
       考試合格者，將獲得“ISO22000：2005食品安全管理體系內(nèi)部審核員培訓(xùn)合格證書”。　
 
【課程形式】 
       在線培訓(xùn)

【標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)】 2天