實施食品生產許可證管理的醬類產品包括以糧食為主要原料經發酵釀造而成的各種調味醬，以及以調味醬為主體基質添加各種配料（如蔬菜、肉類、禽類等）加工而成的醬類產品，主要包括甜面醬、黃醬、豆瓣醬等。

　　GB 2718-2003《醬衛生標準》、

　　SB/T10296-1999《甜面醬》、

　　SB/T10309-1999《黃豆醬》

　　醬類生產許可證審查細則

　　醬類產品申證單元為1個。